妖精们为什么都要吃“唐僧肉”？

电视台每年寒暑假都放《西游记》，编小时候已经不知道看过多少遍了。不过看多了就不禁会产生一些不着边际的幻想和疑惑——妖精们都要吃唐僧肉，他们究竟是如何做到“全妖统一”的呢？

首先，各个地域的饮食都有差异，他们怎么都喜欢淡口？非得要“清蒸”呢？

其次，他们何必每次都大费周章地耗那么长时间等徒弟们来救呢？抓来赶快生吃不好吗？

最后，隔着千山万水，妖精们是如何达成共识，认为“吃唐僧肉会长生不老”的呢？

明代 陈奕禧题《西游记图册》

中国国家博物馆 藏

神话故事，

留给我们无穷的想象空间，

让我们从虚幻中寻找现实意义。

也允许我们开放脑洞，

从现实中探寻虚幻的奥秘。

元代 磁州窑唐僧取经图枕

广东省博物院 藏

问题①：为什么要“蒸”着吃？

比如，黄袍怪就明确表示“把唐僧肉蒸着吃”。金角大王和银角大王说过“抓住孙悟空，拿他来凑蒸”。红孩儿也说过“把唐僧上蒸笼”。黑水河水怪说“囫囵蒸熟”。青牛精说“唐僧师徒凑笼蒸吃”。

……

而作为取经路上的“食材”，唐僧被抓后也有要求被清蒸的“觉悟”，他在第二十八回的时候说:“我命在天，该哪路妖精蒸了吃？”，如此想来就很奇怪了。

清康熙 五彩《西游记》故事盘

观复博物馆藏

当然，如果说这书是宋代以前写的倒也没什么好疑问的——毕竟汉唐时期还没有炒菜，烹饪手法单一无可厚非。但《西游记》是明朝人写的，当时的烹饪方式已经相当丰富了，饮食描写应该不至于如此寡淡才对。难不成是作者本人偏爱清淡，才这么写的吗？还真有可能。

清蒸蟹粉狮子头

吴承恩是江苏淮安人，淮扬菜注重鲜活清淡，最著名的就是“清蒸蟹粉狮子头”。也许在这方水土的养育之下，吴承恩笔下的妖精们也会自然而然地认为，只有”清蒸“才能保留唐僧这种“高端稀有食材”的肥润鲜美吧。

清乾隆 粉彩西游记图马蹄尊

观复博物馆 藏

如果，这样巧合的解释略显牵强的话，我们不如从现实生活出发，更加放肆地开一下脑洞。

大家都吃过烧烤，一定不难理解在这种烹饪之下会使食材缩水的原理。而妖洞之中小怪众多，就算每个头目分一口，一个唐僧也根本不够分，他们怎会让“食材缩水”的事情发生呢？因此，极少有妖怪选择油煎、火烤。

炒、熘、腌也是同理。腌制，需要的时间过长。下锅翻炒，必定要切丁儿，会造成偷吃和浪费。高油、高盐、高温也会造成营养流失，如此吃完还能长生不老吗？所以，也不可取。

问题②：为什么抓住不尽快吃掉？

抓来不马上直接吃，大概是由于妖怪们多是从动物修炼而来。既然是修仙，就一定要渡劫。有一种说法是，在“天阴”之时食用唐僧肉，便可助渡过天劫。

问题③：谁散布的“长生不老”？

是谁告诉妖精们“吃唐僧肉长生不老”的呢？那大概只有观世音菩萨了，毕竟这“九九八十一难”的“剧本杀”都是她在天庭规划好的——最后数到“第八十难”发现不够，还在取经归途补上了最后一难才罢休。

当然，神话遐想根本没有标准答案。

名著嘛~常看常读常新。

原标题：《唐僧肉，怎么吃才好吃？》